Urodził się jako Noriyuki Morita. Jeden z tych aktorów, którego nazwiska można nie kojarzyć, ale którego twarz doskonale się pamięta. W czasie drugiej wojny światowej był internowany w obozie jenieckim. Potem pracował jako programista komputerowy, aż wreszcie zaczął występować jako komik w nocnych klubach. Tak został odkryty dla filmu. Szeroka publiczność poznała i pokochała Moritę dzięki rolom w czterech częściach "Karate Kid". Pierwsza część powstała w 1984 roku - za wykreowanie postaci pana Miyagi, przenikliwego i mądrego mentora, Morita był nominowany do Oskara, tym samym stając się pierwszym Azjatą wyróżnionym nominacją w kategorii aktorskiej. Grał bardzo dużo, najczęściej role drugoplanowe i epizody, pojawiał się również w serialach telewizyjnych, między innymi w M*A*S*H. Był również wierny swojej karierze komika. Można go zobaczyć w takich filmach jak "Bitwa o Midway" (1976), "Miesiąc miodowy w Las Vegas" (1992), "I kowbojki mogą marzyć" (1993), "Centrum świata" (2001), podkładał również głos Cesarza Chin w obu częściach "Mulan" (1998 i 2004). Bardzo lubiany za swoją sympatyczną i budzącą zaufanie twarz, miły sposób bycia i niewątpliwy talent komiczny, Pat Morita nakręcił w sumie ponad setkę filmów. Zmarł spokojnie w swoim domu w Las Vegas. Miał 73 lata.